Чай

Чай: основные разновидности и правила выбора

Одним из самых распространенных напитков в мире является чай, представленный во всевозможных вариациях, удовлетворяющих запросы даже самых взыскательных поклонников напитка. Чай готовят из чайных листьев с добавлением сухофруктов, цветов и трав. Кроме неповторимого вкуса, чай ценится еще и за благотворное влияние на организм — он обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Виды чая

Чайное растение еще носит название Камелия Синенсис. Стоит отметить, что для изготовления чая используют листья только двух разновидностей Камелии: китайской и ассамской. На вкус и аромат готового напитка оказывают прямое влияние регион выращивания, почва, тип производства, уровень солнечного освещения и влажности. Весь чай можно разделить на семь основных видов.

Белый

Напиток светло-желтого цвета с легким нежным ароматом и мягким привкусом. Белый чай родом из Китая; в составе его присутствуют почки местных чайных деревьев, которые не проходят никакой обработки, кроме обвяливания, просушивания, сортировки и фасовки. Белый чай содержит огромное количество полезных витаминов и минералов.

Желтый 

Имеет мягкий привкус свежести и трав. Процесс производства желтого чая включает два основных этапа:

• обматывание чайных листьев в лен;
• обвяливание листьев в течение нескольких суток.

Такой способ изготовления дарит напитку изысканное и насыщенное послевкусие.

Зеленый 

Для зеленого чая характерен свежий травяной аромат. В процессе производства зеленого чая листья пропаривают, сушат и скручивают, после чего отправляют на сортировку. Зеленые чаи особенно полезны для пищеварения.

Фруктовый 

Процесс изготовления фруктового чая включает:

• очищение сырья;
• обжаривание;
• перемалывание и смешивание сырья.

Фруктовый чай наделен приятным ароматом фруктов, в частности цитрусовых. Чай фруктовый купить можно в интернет-магазине Casa Curata с доставкой в любой город Молдовы.

Травяной

Обвяливание и просушивание — основные этапы изготовления травяного чая. Напиток имеет специфический привкус трав, насыщенный запах и легкое послевкусие. Травяной чай благотворно влияет на пищеварение, работу сердечно-сосудистой и нервной систем, обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Купить травяной чай можно как в аптеке, так и в интернет-магазине Casa Curata.

Улун 

Отличается сливочным или карамельным привкусом; имеет легкий аромат. Этапы изготовления улуна:

• сбор и просушивание собранных листьев;
• ферментация;
• обжарка и скручивание;
• запекание;
• сортировка. 

Ферментация — процесс окисления чайных листьев посредством воздействия температур, кислорода и влажности. 

Пуэр

Чай пуэр проходит те же этапы изготовления, что и зеленый чай, после чего поддается микробной ферментации — ускоренному процессу окисления и старения листьев при участии специальных плесневых грибов. Пуэр отличается ярко-коричневым или зелено-желтым настоем. Для пуэра характерно присутствие сладких ноток, легкой горчинки и землистости в послевкусии. 

Как выбрать натуральный чай

Чаи высокого качества отвечают таким критериям:

• чай считается чистым при отсутствии в нем какого-либо мусора и пыли;
• чаинки имеют однородный цвет;
• насыщенный аромат;
• чайные листья цельные, одинакового размера;
• в составе нет вредных добавок;
• средняя цена товара;
• известный производитель.

Однако запах натурального зеленого чая не должен быть слишком насыщенным!

Купить чай в Casa Curata

Купить чай высокого качества в Кишиневе можно на сайте магазина Casa Curata по очень доступным ценам. В каталоге представлены известные бренды: Alokozay, Greenfield, Rize, Azercay. Заказать товар очень легко — просто заполните онлайн-форму. Сотрудник магазина перезвонит вам для подтверждения заказа, а также проконсультирует насчет выбора и покупки хорошего чая.