Кондитерские изделия: разновидности и советы по выбору
К выбору сладостей и кондитерских изделий стоит относиться внимательно — безупречный внешний вид не всегда говорит о высоком качестве используемых продуктов. В состав сладостей должны входить натуральные продукты: масло, молоко, какао, сахар, яйца. Наличие ароматизаторов, усилителей вкуса и красителей — признаки низкого качества.
Какие бывают кондитерские изделия
Все кондитерские изделия можно условно разделить на две группы:
- Сахаристые — не имеют в своем составе муки. К ним относятся разного рода конфеты, пастила, шоколад, зефир, лукум. Сахаристые кондитерские изделия могут содержать сахар или его заменители.
- Мучные — требуют большого количества муки для изготовления. Сюда входят: пирожные, торты, булочки, печенье.
При недостаточной физической активности человека избыток сладкого в рационе приводит к нарушению пищеварения и появлению лишнего веса.
Как выбрать кондитерские изделия высокого качества
Выбирая сладости, необходимо придерживаться таких правил:
- Читайте состав. Туда должны входить только натуральные ингредиенты. Стоит избегать товаров, в составе которых присутствует маргарин — он способствует повышению уровня холестерина в крови.
- Образовавшийся внутри упаковки конденсат провоцирует появление и размножение бактерий в кондитерском изделии.
- Потекший или бесформенный крем на изделии может говорить о неправильной температуре хранения и прошедшем сроке годности.
- Белый налет на шоколаде, конфетах или глазури свидетельствует о несвежести продуктов и нарушениях условий хранения.
Лучше выбирать изделия натурального цвета — они точно не содержат искусственных красителей.
Как выбрать выпечку
Выбирать выпечку нужно с учетом таких факторов:
- выпечка высокого качества не должна иметь трещин, вмятин, заломов;
- изделия должны иметь равномерный цвет;
- запах хорошей выпечки — приятный и естественный;
- корочка изделия должна быть в меру мягкой.
Вкус и качество выпечки напрямую зависят от используемых ингредиентов, рецептуры и технологии приготовления.
Начинка кондитерских изделий
Начинку для сладостей можно разделить на две группы:
- Термостабильная — при выпекании сохраняет полезные свойства.
- Не термостабильная — используется для промазывания выпеченных слоев или в качестве украшения.
Не термостабильная начинка при выпекании растекается и меняет форму.
Самые популярные начинки:
- кремовая;
- шоколадная;
- фруктовая;
- со сгущенным молоком;
- молочная;
- помадовая;
- ореховая.
Чем больше натуральных ингредиентов содержится в начинке, тем она полезнее.
Дата изготовления и срок годности
Приобретая кондитерские изделия, чрезвычайно важно учитывать дату их изготовления и срок годности. Срок хранения сладостей напрямую зависит от таких факторов:
- ингредиенты;
- структура изделия;
- условия хранения.
Обращать внимание стоит только на срок годности, указанный на этикетке от производителя.
На сайте интернет-магазина Casa Curata представлен огромный ассортимент различных кондитерских изделий: конфеты, батончики, карамель, жевательные конфеты, мармелад, лукум. Стоит отметить, что магазин Casa Curata имеет важные преимущества в сравнении с прочими магазинами кондитерских товаров Кишинева:
- доступные цены;
- наличие скидок и акций;
- возможность оформления заказа в любое время суток;
- своевременная доставка;
- надежная упаковка;
- контроль сроков годности;
- соблюдение условий хранения.
При отмене заказа деньги возвращаются в полном объеме.
Здесь пока ничего нет
08:30 - 17:30 (Без выходных)
